içerik
Kenevir tohumu ile kenevir ekmek
- Yayınlanma: 2020-03-31
- Son Güncelleme: 2023-11-08
- Yazar: Alexandra Ribola
Çek mutfağı
Mezeler ve atıştırmalıklar
175 kcal
Kendi ekmeğinizi evde pişirmeyi deneyin - kenevir unundan ve kabuğundan kenevir tohumu.
Taze sebze salatası veya domates ve kenevir tohumu yağı ile bruschetta olarak lezzetlidir. :-)
malzemeler
100 gram -
buğday unu
50 gram -
1 - 2 çay kaşığı -
1 yemek kaşığı keten tohumu
1 yemek kaşığı -
ay çekirdeği
½ - 1 çay kaşığı -
tuz
Maya karışımı *
2 yemek kaşığı -
zeytinyağı
Hazırlık
Maya karışımının hazırlanması:
* 100 ml su
* 7 g (kuru) maya
* 1 çay kaşığı şeker
Mayayı bir kapta ufalayın, şekeri ekleyin ve sıvı bir karışım oluşturmak için ılık su ile doldurun.
Ekmeğin hazırlanması:
- Tuz dahil ve dahil tüm malzemeleri karıştırın (yani maya karışımı, zeytinyağı ve su olmadan).
- Maya karışımını ve suyu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Yaklaşık 30 dakika boyunca bir bezle örtün.
- Ardından zeytinyağını yoğurun veya kenevir tohumu yağı hamurun içine.
- Tuz dahil ve dahil tüm malzemeleri karıştırın (yani maya karışımı, zeytinyağı ve su olmadan).
- Maya karışımını ve suyu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Yaklaşık 30 dakika üzerini bir bezle örterek dinlenmeye bırakın. Daha sonra yoğurun kenevir yağı hamurun içine.
- Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun ve biraz buğday unu serpin.
- Hamurdan ekmek yapın, fırın tepsisine yerleştirin ve bir bıçakla birkaç kez oyun.
- Hamurun üzerine biraz buğday unu serpin ve fırında yaklaşık 200 dakika boyunca 20 derecede pişirin.
- Çıkarın ve soğumaya bırakın.
✓ Buğday unu, glütensiz un ile de değiştirilebilir.
veya misafir olarak yayınla
Yorum yükleniyor ...
Yorum sonra yenilenir 00:00.
Ek bilgi
